Category: 廚櫃知識

廚櫃廠 KitchenWorkshop

廚櫃廠 KitchenWorkshop

廚櫃廠 KitchenWorkshop

保持廚房整潔的收納技巧 經常清潔與收納是使用廚房後的例行工作和使用習慣，若果使用對的工具及器具、學習有效率的收納技巧、整理動線，將改變並提升你的日常生活，從現在開始讓這些煩人的例行工作簡化吧！ 一、明確物品的類別 大部分廚房的物品通常分為幾大類分別如下：乾糧、罐頭食品和香料，湯鍋、平底鍋和其他廚具，甜點、糕點類等烘焙必需品，筷子、刀子、叉子，盤子、碗、玻璃器具及餐具，特殊場合的瓷器或其他不經常使用的物品，抹布、廚房清潔用品，兒童盤子、碟子和杯子 要開始整理廚房前，推薦各位編寫一份廚房物品所屬類別的清單，方便可以幫助你在廚房中找到一個適合的收納位置，包含開放式層架、櫥櫃和抽屜。 二、制定收納技巧 將空間劃分為多個區域，再決定將東西放在廚房的哪個位置，將幫助決定不同類別的物品的正確存放位置。食物儲存、清潔、準備、餐具儲存區和烹飪區都是關鍵的五個區域，清潔是最簡單的，因為洗碗機或水槽是一個固定的地方，可將所有清潔用品存放於此，而乾貨、罐頭類食品建議都放在一起方便拿取和找尋，而且最好放在靠近冰箱的位置，鍋碗瓢盆都靠近烤箱或者微波，準備食物的區域則適合存放餐具和盤子。按這樣的區域收納方法將會使每個物品都容易找到，不僅是烹調者，而且是每個家庭成員。 定義不同區域的另一個好處就是每個區域執行一項動作，可以省去不必要的路徑交叉。 三、清空抽屜和廚櫃 一位很多年經驗的好廚師會很嚴格地整理廚房抽屜和廚櫃的物品，確保所有東西都一目了然，以便快速拿取需要的食材和餐具。一個井井有條的廚房將使收拾所有東西變得更容易，最重要的其實是保持習慣。第一步建議先把櫥櫃和抽屜清空，盤點需要放進格子內的物品接著開始分類，這時需要堅持同種類的物件放在同一個地方，例如專門的瓷器櫃或香料抽屜，容易保持整潔的廚房會讓收拾工作更輕鬆，減少不必要的工作量，還給你一個輕鬆舒適的廚房烹飪環境。 四、抽屜收納技巧 根據許多人的經驗，抽屜比櫥櫃更有用，安裝多組深抽屜，不僅可以存放大量的東西，而且可以把它們拉出來，一眼看到所有物品，快速輕鬆地拿到需要的東西。開始收納時，再次考慮一下料理的優先事項是什麼，頂部抽屜最適合從放經常使用的物品開始，而必須彎腰才能拿取的底部抽屜是不經常使用的物品。然而，每個人使用廚房和烹飪的方式都不同，所以如果使用餐具抽屜的次數多於使用香料抽屜的次數，請優先考慮按使用的頻率並調整其合適的位置。 五、櫥櫃收納技巧 廚房櫥櫃的收納方式應與抽屜的收納邏輯相同，不常用的物品放在最裡面不易取得的位置。添加分層架或支架是必要的投資，這樣能讓物品垂直收納堆疊置放，擺放更多物品但顯得很整齊。另外也可以安裝旋轉層架於櫥櫃中，讓深處的物品也能垂手可得和，不需要把入面全部拿出來才能把深處的物品找出來。 六、為每天使用的物品設置專門櫃 實際上，每天使用的廚房用具數量並不多，因此有一個易於使用的櫥櫃來存放日常使用的物品是很有意義的，例如居住者是一對夫婦，在洗碗機旁邊的一個漂亮櫥櫃裡放四個盤子、兩個碗、兩個杯子等基本上已經足夠，可以讓生活變得更輕鬆。 七、計劃好預期用途並堅持下去 廚房收納的重點就是分配用途，以便櫥櫃和抽屜能夠效益極大化，並幫助保持物品井井有條。即使有空餘空間，應盡量避免存放與預期用途無關的任何東西，除非為設計感的擺放物品，例如雕塑品或植栽。堅持制訂好的收納邏輯，並持續進行，一旦開始出現雜亂現象就較難再保持整齊。 另外，定期檢查及清潔也是保持廚房整潔的重點，丟棄過期的食物，捐贈不會再次使用的物品，以及擦拭櫥櫃內的東西，尤其是粘性罐子。當然，廚房收納在安裝櫥櫃時就應該考慮進去。

廚櫃廠 KitchenWorkshop

廚櫃廠 KitchenWorkshop

五樣技巧讓小廚房也精緻輕奢 氣勢磅礡的大理石中島，設備齊全的家中爵士酒吧，可容納多人的派對風開放式廚房，都需要空間條件大的基礎來設計，受限於預算和空間條件尺寸，許多奢華感的設計都無法以最完美的樣貌呈現出來，但專家整理了幾項實用的技巧，雖然無法呈現富麗堂皇，但能夠有效的將小坪數的廚房打造出低調輕奢感。 一、安裝滲光燈 一般的廚房照明通常以天花板的白色 LED頂燈，或是烹飪區的嵌燈為主，但冷冰冰的直線亮白照明難免顯得空間較為生硬，當夜晚來臨想做一點簡單宵夜或是下午茶時間做一些小點心時，一盞個性的檯燈或是溫暖的日式立燈，搭配著Lofi音樂，將使悠閒輕快的氛圍充滿整個廚房空間。把廚房當作舒適的客廳來擺飾，將提升優雅閒適的設計感。 二、把電器藏起來 把微波爐、烤麵包機等笨重的電器藏起來，不僅有助於騰出有限的檯面空間，還有助於讓廚房看起來更加流線型和精緻，大容量的櫥櫃或者獨立的電器櫃都是很好的選擇。應該不定期地斷捨離擺脫一些從沒使用的物品，将檯面物品收納至櫥櫃中，將讓檯面看起来更加有空间感和舒适感。 三、擺放實用物品作裝飾 全空的廚房檯面不見得吸引人，擺放一些精緻的廚房物品能夠展現個人風格，例如歐式木製早餐盤，玻璃調味料瓶，藝術家茶碗，這些物品有助於創造結構化的雜亂區域，讓廚房感覺更舒適，并更有居住氛圍，而不是全空旷的乾淨檯面，這些不經意的小物品確實能提升廚房空間的美感。 四、更換廚房配件 安裝特殊的廚櫃把手，效果會令人驚艷，選用高品質的金屬飾面，使廚房散發奢華的吸引力。例如將櫥櫃和抽屜上的光滑銀色把手換成黃銅把手，將增加一些厚重感，而把手不是唯一可改變的配件，近年流行的電燈開關面板也是不錯的選擇，整體的黃銅裝飾將給廚房空間帶來歐式宮廷感。 五、植物的力量 植物盆栽的裝飾是為空間添加顏色的最常見方法之一，無論其大小都增添大自然的親切感而且會點綴空間襯托廚房的綠化。添加的明亮異色以及有趣形狀的葉子將為空間帶來了一些不錯的變化。 綠色植物總是能為任何空間帶來舒適感及閒適的優雅，每週的植物養護也能讓使用者每週檢視廚房狀態，保持整潔。 細節是精緻風格的精隨，看似不著邊際的物品通常是精心策畫後的擺飾，不管小尺寸或大尺寸，一開始的規劃設計非常重要，而美感是需要長期培養，不如交給我們專業的設計師處理，讓你放心安心順心享受品味屬於自己的私人空間。

廚櫃廠 KitchenWorkshop

廚房抽油煙機的安裝與挑選 抽油煙機是將廚房油煙與蒸汽導出戶外的通道，最重要的安裝概念在於管線長度越短，彎管數越少，越能維持排煙力。在購買與安裝時，專業安裝師傅會依照安裝現場的條件與業主的烹調習慣，來進行配置與建議。 而抽油煙機的室內安裝請注意以下幾大原則：一、烹調的檯面與抽油煙機之間的距離，不要超過原廠的參數值。二、為避免油煙升起時散逸，抽油煙機的寬度，應大於烹調爐具約30-40公分。三、灶台到抽油煙機下端的高度建議在65-70公分，油煙才能有效被吸收。四、依據亞洲人的烹調習慣，吸頂式抽油煙機僅建議作為空氣濾清的輔助工具。烹調的檯面上仍然需要搭配功效較強的機型。 抽油煙機的挑選 一、烹飪習慣：烹調方式造成的油煙量大不同。習慣大火快炒的家庭，必然需要吸風力強大的馬達，才能處理大量的油煙，因此挑選排排油煙機之前可以先將自家的烹飪需求確認清楚。 二、噪音問題：設計優良的馬達可以維持高功效，並同時兼顧噪音處理。現今有許多工廠專門推出靜音抽油煙機款式。安裝時也應考慮馬達裝置的位置，如果在意噪音可以選用分離式風箱設計，將風箱分離安裝至室外天花板，能降低約30%的噪音值，加強排風能力。 三、迴風區設計：有些抽油煙機利用機罩的迴風罩設計，讓來不及排除的油煙被機罩涵蓋，而不會到處消散然後吸收排至室外。 四、油網設計：較好的油網密度高，並利用金屬材質熱漲冷縮的特性，將油煙緊緊纏繞、有效吸附油汙，增加馬達的使用壽命，也有進口品牌使用多層油網，能有效吸取油煙。德國品牌O+F甚至到12層油網，且可以放洗碗機清洗。 五、延遲開關設定：開始烹調前，預先啟動抽油煙機，烹調結束後也不要馬上關，讓抽油煙機繼續運轉10分鐘以上，更有利於清除殘留於廚房內的廢氣與油湮。 六、電漿淨化科技：德國排油煙機公司O+F首創的電漿淨化科技PlasmaNorm，利用離子分化原理與活性碳過濾清技術，將油煙轉換為二氧化碳、氧氣與水分子再直接釋放出來，因此不太美觀的傳統抽油煙機管線的廚房設計不再需要，還給中島廚房設計最大的自由，給予居住環境真正乾淨，無負擔的新鮮空氣！

六個廚房佈置技巧 廚房裝飾是裝修結束時最令人期待的部分，在自己的料理空間中打造個人風格的樂趣不亞於去挑選自已喜愛的梳發。雖然流線型的廚房檯面更便於保持清潔，但完全乾淨的工作檯面會讓廚房顯得空洞而沒有靈魂。 廚房可以被視為家中的另一個房間，廚房櫃檯上的物品展示居住者的個性、喜好及個人品味，建議大家選擇一些有實際需求並且可以搭配空間整體色調的物品。 一、增添一絲自然氣息 一束美麗的鮮花可以為廚房帶來新鮮感與大自然的親近感覺，也能成為一個展現廚房檯面設計很好的配飾。花卉帶來自然的柔軟及休閒，放置在廚房中島或檯面上都很不錯，但如果放在炊具旁邊需要仔細考慮火源的位置。而且新鮮花束能充分展現季節感，秋天的顏色變化、冬天的節日花束，春天的小巧繽紛，夏天活潑奔放，把四季的美好搬進廚房，感受一年變化的快樂。 二、簡單的水果盤 在中島廚房上放置一盆水果體現重視健康的氛圍。家人、朋友或客人可以穿梭各空間隨意拿起一個蘋果，增添空間友好和熱情的感覺。如果致力於策劃廚房美學，建議選擇水果來補充廚房的空間色彩，水果盤可以成為季節性裝飾品，讓空間與當時的任何季節相得益彰。 三、實用且時尚的器皿 不要把常用到的東西藏起來，比如鹽罐、胡椒罐和炊具，投資一些最喜歡的品牌或顏色在一些實用必需品上，讓這些必需品成為美麗的廚房裝飾。例如乾貨倒入密封玻璃罐中是一種美觀展示食物的方式，或是將同色系杯盤組以三個一組的方式擺放在一起，讓原本的物品成為廚房裝飾的一部分。 四、展示藝術品 廚房的確不是一個常被用來展示藝術品的空間，但隨著廚房逐漸取代客廳的地位，成為家中空間的重心，許多人開始將自豪的藝術收藏品搬到廚房。和家人朋友享受料裡樂趣的同時，一幅繽紛的印象派畫作掛於廚房酒吧旁，從國外帶回的雕塑品置於高櫃上，以往收納餐盤的展示櫃也能放置小巧的藝術品，展現個人優雅的風格品味。 五、最愛的食譜 許多主廚出版了美麗的硬質精裝食譜，不妨將這些食譜拿出來放在廚房角落，不僅實用也能展現對料理的熱愛，選一座適合的書架搭配三星主廚的料理書，兩側再隨意擺放木製胡椒罐或醬料罐，歐式廚房氛圍油然而生。 六、木製砧板 如果喜歡做輕食料理，建議選擇幾款大小不一的木製砧板打造早、午餐咖啡廳的悠閒氛圍，木製的古樸鄉村風格是其他材質較難呈現的，直立方式或掛起這些不同尺寸的砧板能給予單色嚴肅的廚房一抹輕鬆活潑的料理顏料。 雖然廚房通常定義為一個功能性的空間，但還是能展現空間風格，除了廚具本身的設計感，電器與鍋碗瓢盆也是很好呈現設計風格的地方。